Zink

Zink is een belangrijk spoorelement en werkt in het lichaam vaak samen met vitamine A

Wat is de functie van zink?

Zink is, net als mangaan,van belang om veel verschillende enzymen in het lichaam hun werk te laten doen op het gebied van de energiestofwisseling. Daarnaast is zink van belang bij de volgende processen die in het lichaam plaatsvinden:

• Opbouw van eiwitten
• De groei
• Vernieuwing van weefsels
• Goede werking van het immuunsysteem
• De aanmaak van verschillende hormonen zoals insuline
• Bevordert de wondgenezing

Waar zit zink in?

Zink is een mineraal wat in diverse voedingsmiddelen voorkomt. Zo is zink te vinden in vlees, kaas, schaal- en schelpdieren, granen, brood en noten.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink

De Gezondheidsraad is een onafhankelijk wetenschappelijk adviesorgaan met als taak de regering en het parlement adviseren op het gebied van de volksgezondheid. De Gezondheidsraad geeft met de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) een aanbeveling hoeveel vitaminen en mineralen gezonde mensen dagelijks nodig hebben.

Voor zink gelden de volgende Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden in milligrammen per dag (mg/dag):

Het is niet verstandig om een grote hoeveelheid zink per dag in te nemen. De veilige aanvaardbare bovengrens voor volwassenen is op 25 milligram per dag vastgesteld.

Voor een compleet overzicht van alle aanbevolen hoeveelheden vitaminen en mineralen per leeftijdscategorie kunt u kijken op de pagina’s die staan onder het kopje dagelijkse behoefte

Sommige mensen hebben een aangepaste behoefte aan vitaminen en mineralen door bijvoorbeeld leefstijl, zwangerschap of ziekte. Kijk voor de aangepaste vitaminen- en mineralenbehoeften op de pagina’s die vallen onder speciale behoefte

Het gezondheidseffect van te weinig zink

Een tekort aan zink in de voeding komt in Nederland eigenlijk niet voor. De klachten die horen bij een tekort aan zink zijn:

• Verandering in reukvermogen
• Veranderde smaak
• Afwijkingen van de huid (acne)
• Afwijkingen van de slijmvliezen
• Vlekken op de nagels
• Afwijkingen aan het skelet
• Achterblijven van de groei
• Achterblijven van de ontwikkeling van geslachtsorganen
• Verminderde afweer
• Nachtblindheid

Het gezondheidseffect van te veel zink

Met een normaal gezond voedingspatroon is in principe geen overschot aan zink op te nemen. Een te hoge inname kan wel gekoppeld zijn aan het gebruik van supplementen. Langdurig teveel zink gebruiken kan leiden tot een tekort aan koper

Klachten die horen bij een tekort aan koper zijn onder andere bloedarmoede en botontkalking. Wilt u meer informatie over botontkalking kijk dan op onze website osteoporose