Koper is een spoorelement. De opname van koper wordt geremd door zink en door een te hoge vitamine C inname per dag.
Wat is de functie van koper?
Koper is betrokken bij een aantal belangrijke functies in het lichaam zoals:
- Het binden van ijzer in hemoglobine (in het bloed)
- Zuurstoftransport in het lichaam
- De vorming van bindweefsel
- De ontwikkeling van botweefsel
- De vorming van pigment in huid en haar
- De bloedstolling
- Goede werking van het afweersysteem
Waar zit koper in?
Producten die koper bevatten zijn: groenten, vlees, fruit, brood en cacaoproducten.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koper
De Gezondheidsraad is een onafhankelijk wetenschappelijk adviesorgaan met als taak de regering en het parlement adviseren op het gebied van de volksgezondheid. De Gezondheidsraad geeft met de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) een aanbeveling hoeveel vitaminen en mineralen gezonde mensen dagelijks nodig hebben.
Voor koper gelden de volgende Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden in milligrammen per dag (mg/dag):
|
Leeftijd |
Jongen / Man |
Meisje / Vrouw |
|
0 – 12 maanden |
0,3 – 0,5 |
0,3 – 0,5 |
|
1 t/m 3 jaar |
0,3 – 0,7 |
0,3 – 0,7 |
|
4 t/m 8 jaar |
0,5 – 1,4 |
0,5 – 1,4 |
|
9 t/m 13 jaar |
1 – 3 |
1 – 3 |
|
14 t/m 18 jaar |
1,5 – 3,5 |
1,5 – 3,5 |
|
19 t/m 50 jaar |
1,5 – 3,5 |
1,5 – 3,5 |
|
51 t/m 64 jaar |
1,5 – 3,5 |
1,5 – 3,5 |
|
65+ jaar |
1,5 – 3,5 |
1,5 – 3,5 |
Voor een compleet overzicht van alle aanbevolen hoeveelheden vitaminen en mineralen per leeftijdscategorie kunt u kijken op de pagina’s die staan onder het kopje dagelijkse behoefte
Sommige mensen hebben een aangepaste behoefte aan vitaminen en mineralen door bijvoorbeeld leefstijl, zwangerschap of ziekte. Kijk voor de aangepaste vitaminen- en mineralenbehoeften op de pagina’s die vallen onder speciale behoefte
Het gezondheidseffect van te weinig koper
Koper zit in veel verschillende voedingsmiddelen daarom zal een tekort in de voeding niet snel voorkomen. Verschijnselen die kunnen optreden wanneer er toch sprake is van een tekort zijn:
- Bloedarmoede
- Minder pigment in de huid en in haren
- Botontkalking
Wilt u meer informatie over botontkalking kijk dan op onze website osteoporose
Het gezondheidseffect van te veel koper
De kans op een te hoge inname van koper via de voeding is erg klein. Wanneer er toch veel koper in het lichaam komt, door bijvoorbeeld het gebruik van supplementen, dan kunnen de volgende gezondheidsklachten ontstaan:
- Geïrriteerde slijmvliezen in de darmen
- Misselijkheid
- Overgeven
- Diarree